В Тамбове развивают здоровое питание

26 ноября 2014

В Тамбове развивают здоровое питание

Правильная еда - путь к выздоровлению.

В Мичуринске Тамбовской области более полугода работает компания «Новая система питания». А занимается она приготовлением и доставкой еды для пациентов лечебных учреждений.

На кухне работа кипит во всех смыслах. На первое гороховый суп, щи или бульон. В зависимости от диеты, прописанной врачом. Для пациентов, имеющих проблемы с желудком, суп взбивают увесистым блэндером. Этот паровой конвектомат - крупнейший в Тамбовской области. Одновременно в него загружено 20 емкостей, и сегодня на обед в семи медицинских учреждениях Мичуринска печень по-строгановски с рисом. Всего в день здесь готовят 30 блюд.

«Кетринг обеспечен у нас самым современным оборудованием, у нас есть пароконвектомат, конвекционные печи, котлы пищеварочные, рассчитанные на двести литров, что позволяет обеспечить около тысячи больных одномоментно», - сказала Жанна Жукова, руководитель производства ООО «Новые системы питания» (Мичуринск).

Передача непрофильных видов деятельности от учреждений здравоохранения и образования на так называемый аутсорринг - практика, постепенно внедряемая по всей России. Иными словами, школы должны учить, больницы лечить. А питание нужно доверить профессионалам. Агрохолдинг «Корнев групп» выиграл соответствующий тендер, и уже в начале 2014 года приступил к работе.

«Были трудности в поиске персонала, потому что Мичуринск - город маленький. Мы людей очень тщательно отбирали в течение двух месяцев, просеивали всех, и вот, наверно, только третий месяц работы сложился тот костяк, который сейчас работает», - сказала Ирина Рябинкина, заместитель генерального директора ООО «Корнев Групп».

Пациенты второй городской больницы Мичуринска признаются, что от правильного питания идешь на поправку намного быстрее. Горячее питание из компании «Новые системы питания» также отправляют рабочим агрохолдинга «Корнев групп» и беженцам из Украины в Центр социальной помощи. Всего в день около полторы тысячи жителей Мичуринска получают завтрак, обед, полдник и ужин.