Новые санитарные нормы запрещают домашний убой скота в Тамбове

18 апреля 2014

Новые санитарные нормы запрещают домашний убой скота в Тамбове

С 1 мая подворный забой скота запрещен. В силу вступает технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции».

В соответствии с его требованиями забой животных должен производиться на специализированных пунктах. Инжавинский район, село Карай-Салтыково - здесь находится один из крупнейших убойных пунктов региона. Тут же свежее мясо разделывают и изготавливают консервы и полуфабрикаты. В среднем в неделю сюда поступает порядка трехсот голов, притом, что производственная мощность предприятия как минимум в пять раз больше. Работает убойный пункт и с животноводческими комплексами и с частниками. К последним, особый подход.

«Если нет возможности у частника завести сюда животных, допустим, у них маленькое подворье, мы можем приехать своим собственным транспортом, забрать этих животных, привести сюда, непосредственно на наше предприятие, забить и провести дальнейшие действия по усмотрению тех лиц, которые к нам обратились», - сказала Татьяна Четверткова, технолог.

С 1-ого мая прибегать к услугам убойных пунктов частники должны в обязательном порядке. Согласно техническому регламенту Таможенного союза подворный забой любых сельскохозяйственных животных, предназначенных для продажи, запрещен. Впрочем, на территории региона запрет на убой поросят действует уже с 2013 года. Причина тому, 4 случая африканской чумы свиней, зафиксированных в различных районах области. Обезопасить потребителя и не допустить повторных вспышек АЧС, и призваны специализированные убойные пункты, где все животные проходят строгий ветеринарный контроль.

«Сначала делается термометрия перед забоем. Обязательно 5% от общего поголовья. Привезли 100 голов, 5 голов, а то и более, мы исследуем, термометрию делаем. То есть, если повышенная температура животное к забою не допускается», - сказал Владимир Фадеев, ветеринарный врач.

Сейчас на территории региона действует 21 убойный пункт. Год назад их было всего три. Но, несмотря на значительное увеличение, убойных пунктов по-прежнему не хватает. «Сейчас проблема у нас, я знаю, по Первомайску стоит, проблема по Пичаево, по Сампуру, там, где нет вообще таких убойных пунктов. В связи с этим, если до 1 мая не будут организованы в этих районах убойных пунктов, мы хотим эти районы закрепить за теми убойными пунктами, которые уже функционируют», - сказал Владимир Поминов, заместитель начальника управления ветеринарии Тамбовской области.

В 2014 году убойные пункты появятся еще в 6-ти районах Тамбовской области.